Harmonizando Cachaça com Churrasco
Churrasco e cachaça são dois grandes símbolos da cultura brasileira, então nada mais natural do que juntar os dois. A gordura e o sabor defumado da carne pedem uma bebida que limpe o paladar sem perder personalidade.
Cortes mais leves e cachaça branca
Cortes mais magros, como maminha ou frango, combinam bem com cachaças brancas geladas, que trazem frescor e limpam o paladar entre um pedaço e outro.
Cortes gordurosos e Don Fernandes Ouro
Para cortes com mais gordura, como picanha ou costela, a Cachaça Ouro, envelhecida em carvalho americano, é uma ótima escolha: seu perfil equilibrado corta a gordura sem ofuscar o sabor da carne.
Carnes de defumação intensa e Du Véi
Carnes com defumação mais intensa, como costela assada por horas, combinam surpreendentemente bem com a Du Véi: as notas de especiarias da amburana conversam com os aromas defumados da carne, criando uma experiência rica e complexa.
Dica para o churrasco
Sirva a cachaça em copos individuais, sempre por perto da churrasqueira, e aproveite para alternar entre os cortes e os goles: essa é uma das combinações mais tradicionais e queridas da mesa brasileira.
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