Números da Cachaça: Quantas Marcas Existem no Brasil
A cachaça é um dos setores mais pulverizados da bebida no Brasil, com milhares de produtores espalhados por todo o país. Reunimos alguns números que mostram a dimensão desse mercado.
Alguns números do setor
Mais de 5,5 mil marcas de cachaça e aguardente registradas no Ministério da Agricultura (Mapa)
Cerca de 30 mil produtores no país, entre formais e informais
Mais de 1,5 bilhão de litros produzidos por ano, somando produção industrial e artesanal
São Paulo lidera a produção nacional, seguido por Pernambuco e Ceará
Industrial x artesanal
Do total produzido no Brasil, a maior parte vem da produção industrial, em grandes destilarias com escala e distribuição nacional. Já a cachaça artesanal, produzida em pequenos alambiques, representa uma fatia menor em volume, mas concentra boa parte da diversidade e da identidade regional da bebida, com destaque para Minas Gerais como principal polo desse tipo de produção.
Um mercado gigante e diverso
Esses números mostram por que é tão difícil resumir 'a cachaça brasileira' em um único perfil: são milhares de produtores, madeiras, processos e tradições diferentes, todos reunidos sob o mesmo nome protegido por lei.
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