Fizz de Acerola e Tomilho com Cachaça
O Fizz de Acerola e Tomilho combina a acidez viva da fruta brasileira com um perfume herbal delicado. A água com gás alonga o drink, enquanto o xarope equilibra a acerola sem esconder o sabor da cachaça.
Ingredientes para 1 drink
50 ml de Cachaça Don Fernandes Linha Bar
60 ml de polpa de acerola fresca coada ou suco integral sem açúcar
15 ml de suco de limão-taiti
15 ml de xarope simples
70 ml de água com gás bem gelada
2 ramos pequenos de tomilho fresco
Gelo em cubos
1 acerola madura para finalizar
Modo de preparo
Coloque um ramo de tomilho na coqueteleira e pressione-o uma única vez, sem triturar.
Adicione cachaça, acerola, limão, xarope e gelo.
Bata por cerca de 10 segundos.
Faça coagem fina para um copo alto com gelo novo.
Complete com água com gás e misture delicadamente uma vez.
Finalize com o segundo ramo de tomilho e uma acerola.
Como fazer o xarope simples
Aqueça partes iguais de água e açúcar apenas até dissolver. Espere esfriar e guarde em recipiente limpo, refrigerado, por até cinco dias. Para uma porção pequena, use 50 ml de água e 50 g de açúcar.
Como ajustar a acidez
A acerola varia bastante conforme a maturação. Se estiver muito ácida, acrescente apenas mais 5 ml de xarope. Se o suco já tiver açúcar, comece sem xarope e ajuste depois de provar.
Por que a combinação funciona
A fruta oferece acidez e aroma, o limão dá estrutura e o tomilho cria uma ligação herbal com as notas da cachaça. A carbonatação deixa o final mais seco e refrescante.
Dica de serviço
Use todos os ingredientes bem gelados e sirva imediatamente. Não macere demais o tomilho: folhas trituradas podem deixar o drink amargo e visualmente turvo.
Consumo responsável
Venda e consumo de bebidas alcoólicas permitidos somente para maiores de 18 anos. Aprecie com moderação, respeite seus limites e nunca dirija após consumir álcool.
Comentários