Old Fashioned de Cachaça Don Fernandes Premium
O Old Fashioned é um dos coquetéis mais antigos e respeitados do mundo, tradicionalmente feito com bourbon ou whisky. Aqui trocamos a base por Cachaça Don Fernandes Premium, envelhecida em carvalho, que tem tudo a ver com o perfil amadeirado que esse clássico pede.
Ingredientes
60ml de Cachaça Don Fernandes Premium
1 cubo de açúcar (ou 1 colher de chá de açúcar refinado)
2 a 3 gotas de angostura
1 casca de laranja
Gelo em cubos grandes
Modo de preparo
No copo baixo (old fashioned), coloque o açúcar e as gotas de angostura. Adicione um pouco da cachaça e macere levemente até dissolver o açúcar.
Acrescente gelo em cubos grandes e complete com o restante da cachaça. Mexa bem, devagar, por cerca de 20 a 30 segundos.
Torça a casca de laranja sobre o copo para liberar os óleos aromáticos, esfregue levemente na borda e finalize colocando a casca dentro do drink.
Por que funciona
As notas amadeiradas e a leve doçura da Don Fernandes Premium se encaixam perfeitamente na estrutura clássica do Old Fashioned, criando uma versão brasileira elegante desse coquetel atemporal.
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