Sling de Murici com Cachaça e Água com Gás
O murici tem perfume marcante, acidez agradável e sabor tropical. Neste sling, a fruta encontra a cachaça, o limão e a efervescência da água com gás, criando um drink leve, aromático e fácil de preparar.
Ingredientes — 1 drink
50 ml de cachaça branca ou descansada
40 ml de polpa de murici descongelada e coada
20 ml de suco de limão-taiti fresco
15 ml de xarope simples (partes iguais de açúcar e água)
80 a 100 ml de água com gás bem gelada
Gelo em cubos
1 fatia fina de limão ou muricis para decorar, se disponíveis
Modo de preparo
Coloque a cachaça, a polpa de murici, o suco de limão e o xarope em uma coqueteleira com gelo.
Agite por cerca de 10 segundos para resfriar e integrar os ingredientes.
Coe para um copo alto cheio de gelo novo.
Complete delicadamente com a água com gás e mexa apenas uma vez, de baixo para cima.
Decore e sirva imediatamente.
Como ajustar o sabor
O murici varia bastante em acidez. Prove a mistura antes de completar com água com gás: se estiver muito intensa, acrescente 5 ml de xarope; se estiver doce, use mais algumas gotas de limão. Não agite a água com gás na coqueteleira, pois a pressão pode causar acidentes.
Dica para um drink mais limpo
Coar a polpa reduz fibras e deixa a textura mais delicada. Para preservar o aroma, mantenha a polpa refrigerada e prepare o drink na hora. O resultado deve ser frutado, cítrico e efervescente, sem excesso de açúcar.
Venda e consumo somente para maiores de 18 anos. Aprecie com moderação e nunca dirija após consumir bebida alcoólica.
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