Swizzle de Graviola e Hortelã com Cachaça
A polpa cremosa e levemente ácida da graviola forma uma base tropical perfeita para a cachaça. O gelo triturado e a hortelã deixam este Swizzle aromático e refrescante.
Ingredientes — 1 drink
50 ml de cachaça branca ou descansada
50 g de polpa de graviola sem sementes
20 ml de suco de limão-taiti
15 ml de xarope simples
6 folhas de hortelã
20 ml de água gelada
Gelo triturado
Modo de preparo
Coloque a cachaça, a polpa, o limão, o xarope, a água e quatro folhas de hortelã em um copo alto. Misture bem. Complete com gelo triturado e movimente uma colher longa entre as mãos, girando-a até o copo ficar bem gelado. Acrescente mais gelo e finalize com hortelã.
Como ajustar
Se a polpa estiver muito doce, reduza o xarope para 10 ml. Se estiver bastante ácida, acrescente mais 5 ml. A bebida deve manter equilíbrio entre fruta, acidez e cachaça.
Dicas
Retire todas as sementes da graviola antes do preparo.
Bata a polpa rapidamente com a água e coe se desejar textura mais leve.
Use gelo triturado apenas na hora de servir.
Perfil do drink
O resultado é cremoso sem levar leite, cítrico, perfumado e de graduação equilibrada pela diluição do gelo.
Venda e consumo somente para maiores de 18 anos. Aprecie com moderação e responsabilidade.
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